19.05.2005 um 19.05 Uhr
Gasthaus Nahringbauer in Lassing bei Göstling/Ybbs
Im feinen Ambiente des Landgasthofes Nahringbauer präsentieren die Autoren
Roland Girtler und Eva Bodingbauer ihr
Wilderer-Kochbuch mit Durchschuss !
dazu gibt es Kulinarisches vom "Maibock" und Geschichten und Lieder über die "Schwarzen Gesellen"
Zu den Forschungsschwerpunkten von a.o.Univ.Prov. Dr.Roland Girtler zählen Randkulturen, die Beschreibung des Alltags von Menschen in ihren Gruppen mit all ihren Problemen, ihren Symbolen und Ritualen. Seit Mai 2000 ist er wissenschaftlicher Leiter des Museums "Wilderer im Alpenraum - Rebellen der Berge" in St. Pankraz bei Hinterstoder.
Nun hat er sich auf die Spur der alten Wildererrezepte gemacht. Diese gehen von einfachen Speisen, wie sie typisch für die Kultur der Armut im Gebirge waren bis zu den noblen Menüs, wie sie bei den Hochzeiten und anderen Festivitäten der Bauern und Wildschützen im Gebirge aufgetischt wurden. Eva Bodingbauer hat die Rezepte nachgekocht und mit zahlreichen anschaulichen Fotos dokumentiert.
Tischreservierung erbeten unter: 07484/ 7234
