Das im Vorjahr nach original römischer Baukunst errichtete Haus des Tuchhändlers Lucius ist aufgrund des großen Erfolges nun auch im Herbst Schauplatz einer außergewöhnlichen Veranstaltung. Unter der Leitung von Norbert C. Payr vom "Gasthof zum lustigen Bauern" gemeinsam mit Roland Lukesch - Spitzengastronom in der Region Carnuntum - findet die genussreiche Veranstaltung "So speisten die Römer" im Archäologischen Park Carnuntum am 17. Oktober und am 14. November statt.
Apicius, einem Gourmet aus der ersten Hälfte des 1. Jahrhunderts n.Chr., verdanken wir eine umfassende Beschreibung römischer Kochkunst anhand von detailliert beschriebenen Rezepten. Die gesamte Raffinesse und Vielfalt der römischen Küche und des römischen Geschmacks offenbaren sich allerdings erst, wenn man die antiken Beschreibungen in nachkochbare Rezepte übersetzt und damit ein Tor in eine Zeit öffnet, in der eine ausgeprägte Genusskultur der Ausdruck eines gepflegten Lebensstils war.
Norbert C. Payr vom "Gasthof zum lustigen Bauern" in Zeiselmauer beschäftigt sich seit dem Jahr 2001 in Zusammenarbeit mit Experten der Österreichischen Akademie der Wissenschaften sehr erfolgreich mit den kulinarischen Überlieferungen des Apicius und gilt mit den römischen Abenden in seinem Lokal als Botschafter und Pionier der römischen Kochkunst.
Die einzelnen Gänge des Festmahls werden von begleitenden Kommentaren umrahmt und zwischen den Gängen besteht die Möglichkeit, den Köchen in der römischen Küche des Hauses über die Schulter zu schauen. Zu den Speisen werden römische Weinkreationen, wie etwa ein zarter Rosenwein, sowie Spitzenweine aus der Weinbauregion Carnuntum gereicht.
Römische Abende: 17. Oktober und 14. November 2007, jeweils ab 19.30
Für die Teilnahme ist unbedingte Platzreservierung erforderlich. Reservierungen können unter telefonisch unter 02163/3377-0 bzw. per mail unter mailto:info@carnuntum.co.at , vorgenommen werden.
Pressekontakt:
Archäologischer Park Carnuntum Betriebsges.m.b.H., Dr. Markus Wachter
Hauptstraße 3, 2404 Petronell-Carnuntum, Tel. 02163/3377-0
Auskünfte zu den Rezepten:
Gasthof zum lustigen Bauern, Norbert C. Payr
Kirchenplatz 1, 3424 Zeiselmauer, Tel: +43 2242 70424, mailto:zum.lustigen.bauern@aon.at .
