McDonalds, Burger King, Pizza Hut usw. ? wer kennt sie nicht, die großen Fast Food-Ketten unseres Landes? Aber sind sie wirklich der Ursprung und der Auslöser für die überdurchschnittliche Fettleibigkeit und die vielen Gesundheitsprobleme bei Kinder und Jugendlichen, wie oft behauptet wird? Ist nicht jeder auch vor allem selbstverantwortlich für das, was er isst?
Als Gegenbewegung zu diesen Ketten wurde die Slow Food-Initiative gegründet. Hierbei im Mittelpunkt steht ein genussvolles, bewusstes und regionales Essen, welches einen Gegenpol zum uniformen, globalisierten und genussfreien Fast Food darstellt. Die Erhaltung der regionalen Küche mit heimischen pflanzlichen und tierischen Produkten sowie deren lokale Produktion ist ein wichtiges Ziel dieser Bewegung.
Eine Art Kombination dieser beiden Bewegungen, stellt die Organisation freshii dar, welche nun auch in Österreich Fuß fassen will. Mahlzeiten und Snacks, die schnell und natürlich frisch hergestellt werden, aber vor allem auch gesund sind und aus einer ökologisch nachhaltigen Philosophie hergestellt werden, sind also kein Widerspruch.
Wie ?gesund? ist es jetzt aber tatsächlich, sich auf ein Angebot einer Bewegung zu beschränken? Wie ernähre ich mich tatsächlich richtig und gesund?
Diese und viele weitere Fragestellungen werden im Rahmen der Horner Impulse diskutiert werden.
Referenten:
Helmut Hundlinger, Obmann Slow Food-Waldviertel, Horn
Primar Univ. Prof. Dr. Paul Bratusch-Marrain, Ärztlicher Direktor des LK Waldviertel Horn
Andreas Kotal, Managing Director freshii Austria, Wien
Mag. Ursula Pabst & Mag. Julia Pabst, Ernährungsberaterinnen, Ernährungsinstitut Pabst, Wien
Moderation: Mag. Karin Lobner, Ernährungswissenschafterin, Gesundheitsjournalistin, www.gefuehlskueche.at, Eggenburg
Adresse der Veranstaltung: Saal der Sparkasse Horn (Eingang Pfarrgasse), Kirchenplatz 12, 3580 Horn
Aussender: SZENE BUNTE WÄHNE, Wienerstraße 2, 3580 Horn, office@sbw.at , www.sbw.at . Kontaktperson: Melita Sipka