Gemeinsames und Unterschiedliches in der Kochkunst Südmährens und Niederösterreichs. Im Rahmen des Projektes NEWMARKETS, das von dem Programm ETZ Österreich – Tschechische Republik mitfinanziert wird, hat die Tourismuszentrale Südmähren eine interessante Wanderausstellung Die Nachbarn auf dem Teller für die Besucher Südmährens, Niederösterreichs und der Region Vysocina vorbereitet. Die Ausstellung steht unter der Schirmherrschaft von Hauptmann des Südmährischen Kreises JUDr. Michal Hasek und wurde im Juni in Brno eröffnet. Anschließend zieht der Wanderteil der Ausstellung nach Wilfersdorf in Niederösterreich weiter und danach nach Telc in Tschechien.
Die Tourismuszentrale Südmähren hat für die grenzüberschreitende Ausstellung das Thema Gastronomie gewählt, denn ihre Bedeutung im Tourismus nimmt ständig zu und immer mehr Menschen interessieren sich nicht nur dafür, was sie essen, sondern auch für die Geschichte einzelner Küchen und Qualität der verwendeten Rohstoffe. Die Besucher der Region möchten immer häufiger Geschmäcke und Düfte der örtlichen Küche kennen lernen und natürlich vergleichen sie diese mit den Spezialitäten aus anderen Regionen, die sie besucht haben oder in denen sie leben. Gerne nehmen sie eine örtliche gastronomische Spezialität in Form eines Souvenirs oder eines Rezeptes auch mit nach Hause. Probieren Sie also Südmähren und Niederösterreich!
Die Ausstellung „Die Nachbarn auf dem Teller“ stellt ein kulinarisches Phänomen der südmährischen und niederösterreichischen Küche vor. Das Projekt bemüht sich, auf einer neuen Ebene der Präsentation zum gegenseitigen Kennen lernen der Anwohner auf beiden Grenzseiten beizutragen. Ziel ist es sowohl die Unterschiede als auch das Gemeinsame im Bereich der traditionellen Volksküche sowie der Stadtküche zu zeigen. Das Thema wird im Zeitquerschnitt von der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts, der Zeit der k. und k. Monarchie, bis heute erfasst. Die Themenpalette ist breit – Methode der Speisenzubereitung bis zur kulinarischen Kunst höchster Qualität, von der üblichen Kost bis zu Festtafeln. Auch Getränke, die für diese Regionen typisch sind, wie Wein, Bier, Most und selbstverständlich auch Kaffee, werden nicht unterlassen.
Die Ausstellung findet vom 2. 9. bis zum 30. 10. 2011 im Schloss Wilfersdorf und in der Adventzeit (27. 11. 2011 – 8. 1. 2012) in der Stadtgalerie Hasicský dum in Telc statt. Die Ausstellung ist in tschechischer und deutscher Sprache gestaltet. Begleitend zu dieser Ausstellung erscheint ein Katalog, der von den führenden Experten im Bereich regionale Gastronomie in beiden Ländern vorbereitet wird. Die Besucher können sich auch auf ein vielfältiges Begleitungsprogramm freuen (z. B. Workshops, Vorträge, Kostproben von regionalen Lebensmitteln).
Sämtliche Informationen über die regionale mährische Küche sowie über die Ausstellung Die Nachbarn auf dem Teller finden Sie unter www.kostbares-suedmaehren.cz sowohl in tschechischer als auch in deutscher Sprache. Der Eintritt ist frei. Wir freuen uns auf Ihren Besuch!
Aussender / Infos: Hans Huysza, Obmann Kultur- und Tourismusverein Liechtenstein Schloss Wilfersdorf, Hauptstraße 1, 2193 Wilfersdorf, Tel 02573/33 56, 0664/377 08 06, office@liechtenstein-schloss-wilfersdorf.at , www.liechtenstein-schloss-wilfersdorf.at , www.ausflug.at