„Waldviertel eingekocht“ setzt Veranstaltungsreihe in der Kleinregion Waldviertler StadtLand fort.
HEILMITTEL AUS DER NATUR
Nach dem auch das Projekt „Waldviertel eingekocht“ wie viele andere auch, zahlreiche Aktivitäten „ins Netz“ verlagern mussten, darf man sich nun wieder auf ein persönliches Zusammentreffen von interessierten freuen. Am Freitag, den 3. Juli ist es dann soweit. Eunike Grahhofer führt diesmal in die Welt der Kräuter ein. Und wie könnte das besser erfolgen, als mit einem gemeinsamen Spaziergang durch die Wiesen des Waldviertels.
Die Waldviertler Buchautorin, Kräuterpädagogin und Waidhofner Gesundheitsstadträtin Eunike Grahofer beleuchtet im Rahmen dieser gemütlichen Wanderung die Sommerpflanzen von Schrems, deren alte und modernen Verwendungen und Rezepte – vom „Arme Leut Pfeffer“ bis zur „Kuckucksnessel gegen Blähungen“ - deren Inhaltsstoffe und Geschichten.
Im Anschluss liest sie aus ihren beiden neuen Büchern: „Omas geniale Wetterpflanzen“ und „Wildniswissen“.
Achtung beschränkte TeilnehmerInnenzahl! Anmeldung ab sofort bis 1. Juli: Thomas Samhaber - ILD Temper-Samhaber KG, Tel 0664/150 53 48 oder office@ild.cc
Projektträgerin: Kleinregion Waldviertler StadtLand, Christian Dogl (Obmann), Viktoria Prinz (GF)
Konzept/Projektmanagement: ILD Temper Samhaber
Grafik: Anna Helmreich | Foto/Video: Sonja Eder
Einkochbuch: blond.communication
Fördergeber: LEADER – EU Förderprogramm für den ländlichen Raum
HINTERGRUND INFO
In den letzten Jahrzehnten wurden die im privaten Haushalt hergestellten Lebensmittelprodukte immer mehr von industriell produzierten Waren ersetzt. Säfte, Marmeladen, Gewürze, etc. werden auch in ländlichen Regionen heute fast ausschließlich in den Supermärkten der großen Handelskonzerne gekauft.
Es zeigt sich aber bereits ein deutlicher Gegentrend, regionale Produkte liegen wieder im Trend und das Interesse Lebensmittel wieder selbst herzustellen wird immer größer.
Die Kleinregion Waldviertler StadtLand mit über 50 ländlich geprägte Ortschaften besitzt hervorragende Voraussetzungen, um in diesem Bereich ein Pilotprojekt umzusetzen, bei welchem der Bevölkerung die Gelegenheit gegeben wird wieder verstärkt regionale Lebensmittel für den Eigenbedarf zu erzeugen.
Mit dem Pilotprojekt „Das Waldviertel eingekocht“ werden Menschen in der Region im Rahmen gemeinsamer Aktivitäten zusammenkommen. Dabei können ältere Menschen ihre lebenslange Erfahrung und über Generationen gereiftes Wissen einbringen und an jüngere Menschen weitergeben.
Das Projekt bietet aber auch jungen Menschen aus der Region ein „Experimentierfeld“ an, - wie die Internetforen und Blogs zeigen, ist das kreative Veredeln von Lebensmitteln auch bei der Jugend voll „in“.
Das Angebot ist auf die lokale Bevölkerung ausgerichtet und schafft eine sozial nachhaltige sinnvolle, attraktive regionale Freizeitbeschäftigung, in der regionales Lernen aktiv stattfindet.
Zu den erwünschten Nebeneffekten zählen die positiven Umweltauswirkungen, die Reduzierung des regionalen Kaufkraftabflusses, und die Stärkung des positiven Images der innovativen und nachhaltigen Kleinregion „Waldviertler StadtLand“.
Aussender / weitere Infos und Anmeldung: Thomas Samhaber (Fa. ILD), Tel 0664/150 53 48, sam@ild.cc
