Der Brandlhof widmet sich im Herbst 2020 dem Handwerk des Brotbackens. Vom Film über allerHANDwerks-Kurse bis zum Bäckermarkt reichen die Angebote vom Donnerstag, 1. Oktober bis Sonntag, 4. Oktober. Auf Einladung der Volkskultur Niederösterreich, einem der Kulturbetriebe der Kultur.Region.Niederösterreich, gehen die Besucher des historischen Lehmbaus in Radlbrunn dem Thema Brot auf den Grund.
Der Brotreigen startet am Donnerstag, 1. Oktober 2020 mit einer Vorführung des aufsehenerregenden Films „BROT“, der in Kooperation mit dem Filmclub Drosendorf gezeigt wird. Regisseur Harald Friedl wird persönlich vor Ort sein und auch für Fragen zur Verfügung stehen. Sein neuer Dokumentarfilm erzählt von der traditionellen Kunst des Brotbackens, die von engagierten Handwerksbäckern mit neuem Leben erfüllt wird, und auch von großen Konzernen, die mit modernster Technologie ihrem Industriebrot zu Aroma und Geschmack verhelfen. Vor allem aber zeigt er, was Brot ausmacht und wie sich die sozialen, gesundheitlichen und ökologischen Bedingungen im Brot verkörpern.
Im Rahmen zweier allerHANDwerks-Kurse verkosten die Teilnehmer am Freitag, 2. Oktober 2020 traditionelles Brot, erfahren wie es hergestellt wird und bekommen fürs zu Hause Backen alle Tipps und Kniffe gezeigt. Aufgrund der großen Nachfrage ist ein Zusatztermin am Samstag, 17. Oktober geplant. Am Samstag, 3. Oktober 2020 erfahren Sie was „glutenfrei“ bedeutet, und wie man trotz den eigenen Unverträglichkeiten wohlschmeckende Brote oder Weckerl herstellen kann. Lernen Sie wie man Mandelmehl zum Brotbacken verwendet und warum Buchweizen kein Weizen ist. Höhepunkt der Brottage ist der Bäckermarkt am Sonntag, 4. Oktober 2020, bei dem ausgewählte Bäcker aus der Region ihre Spezialitäten vorstellen und anpreisen! Mit dabei sind die Bäckereinen Aubrunner (Krems), Gerstenbauer (Hollabrunn), Huglerei (Stützenhofen), Joseph Brot (Burgschleinitz), Weichselbaum (Rohrendorf) und Schmidl (Dürnstein). Der feine Geruch von frisch gebackenem Brot wird den geschichtsträchtigen Hof durchströmen und zum Verkosten und Kaufen verführen!
Brottage – Übersicht
Do, 1. Oktober, 19 Uhr: Brot – ein Film von Harald Friedl
Fr, 2. Oktober, 13 - 19 Uhr und Sa 17. Oktober, 13 - 19 Uhr: Kurs allerHANDwerk – Besondere Brote backen
Sa, 3. Oktober, 13 - 19 Uhr: Kurs allerHANDwerk – Glutenfreie Brote backen
So, 4. Oktober, 10 - 17 Uhr: Bäckermarkt
Die Veranstaltungen finden unter Einhaltung der aktuellen Maßnahmen gegen die Ausbreitung von Covid-19 statt.
Information & Anmeldung: Haus der Regionen, Steiner Donaulände 56, 3500 Krems-Stein, Tel 02732/850 15, office@volkskulturnoe.at , www.volkskulturnoe.at
Ort: Brandlhof, 3710 Radlbrunn 24
Aussender: Volkskultur Niederösterreich GmbH, www.volkskulturnoe.at
