Grenzüberschreitendes Projekt mit Holíč
Die Mühlenakademie wurde im Rahmen eines INTERREG-Projektes erstmals mit Simultanübersetzung für slowakische TeilnehmerInnen abgehalten. Insgesamt 13 Personen aus der Slowakei (aus der Hollabrunner Partnerstadt Holíč) und Österreich nahmen daran teil. Der Startschuss erfolgte in der Alten Hofmühle in Hollabrunn, als der anerkannte Mühlenexperte Prof. Dr. Otto Schöffl über die Geschichte der Mühlen berichtete. Er zeigte aber auch eine Reihe von Mühlen der Region, die vielfach einer neuen Nutzung zugeführt wurden.
Der Eggenburger Bürgermeister, Georg Gilli - selbst Müllermeister - erklärte alles rund um die verschiedenen Mehlarten und erzählte über Kleie, Vorschussmehl und Grieß. Am zweiten Tag übersiedelte der Tross vorerst nach Retz zur Windmühle. Dort brachte Schulrat Rudolf Schuch den TeilnehmerInnen die Funktionsweise einer Mühle näher. Auch die Brotherstellung war in Retz ein Thema. Schließlich endete der Lehrgang wieder in der Alten Hofmühle mit dem Volkskundler Erich Broidl, der sich dem Berufsbild des Müllers näherte und sich auch der Müllerstochter, den Müllersfrauen und den Müllergesellen auf der Wanderschaft widmete.
Initiiert wurde dieser Lehrgang von Stadträtin Elisabeth Schüttengruber-Holly. Die Organisation des grenzüberschreitenden Projektes übernahm die AGRAR PLUS-Akademie gemeinsam mit der HOMAG (Hollabrunner Martketing) unter der Projektleitung von Stadtamtsdirektor Mag. Franz Stockinger.
Ein weiterer Kurs zum Kulturgut Mühlen findet geblockt am 1.10. + 2.10.2021 in Retz statt. Anmeldung unter https://agrarplus.at/home.html
Aussenderin: Waltraud Kober, AGRAR PLUS GmbH, Bahnstraße 12, 2020 Hollabrunn, Tel 02952/35 223, weinviertel@agrarplus.at , https://agrarplus.at
