Tauchen Sie ein in die kulinarische Geschichte St. Pöltens und erleben Sie einen einzigartigen Brunch, der die Traditionen und Geschmäcker unserer Stadt aufleben lässt. Unter dem Motto „Proletarisch Kochen“ lädt die Tangente zu einem besonderen Sonntagsevent ein, bei dem Erinnerungen, Rezepte und Geschichten rund um St. Pölten im Mittelpunkt stehen. Was erwartet Sie?
Eine Kulinarische Zeitreise
Erleben Sie eine Reise durch die St. Pöltner Küche. Von traditionellen Fleischgerichten wie Beuschl und Leber, über klassische Erdäpfelknödel und Mohnnudeln, bis hin zu süßen Spezialitäten wie Buttercremetorten und Apfelstrudel – unsere Partner, darunter die Fleischerei Bogner, die Konditorei Kernstock und die Bäckerei Fröstl, bringen Ihnen die Geschmäcker vergangener Tage näher.
Live-Kochen und Erzählungen
Peter Bylica, ein echtes St. Pöltner Original, wird vor Ort traditionelle Gerichte zubereiten und dabei Geschichten aus seiner Jugend und der kulinarischen Geschichte der Stadt erzählen. Lassen Sie sich von ihm in die Welt der einfachen, aber schmackhaften Küche entführen, während er Ihnen die Geheimnisse von Brennsuppe, Hühnerrisotto und Krautfleckerl verrät.
Vielfältiges Buffet
Unser Buffet bietet eine breite Auswahl an herzhaften und süßen Speisen, die alle von lokalen Produzent:innen stammen. Genießen Sie unter anderem die hausgemachten Aufstriche der Fleischerei Bogner, die frischen Semmerl der Bäckerei Fröstl, die Salate der Familie Hell und die nostalgischen Sandwiches von Punschkrapferl. Abgerundet wird das kulinarische Angebot durch einen speziellen Apfelstrudel und die berühmten St. Pöltner Milchlaberl der Konditorei Kernstock.
Kein Brunch ohne einen Digestif! Am Ende des Events lädt Brigitte Graf vom Gasthaus Graf dazu ein, die Kunst des Likör-Ansetzens kennenzulernen und mit einem Stamperl den genussvollen Nachmittag ausklingen zu lassen.
Ein Fest für alle Sinne
Bringen Sie Ihre eigenen Erinnerungen mit! Wir laden Sie ein, Ihre Geschichten und Erfahrungen mit den anderen Gästen zu teilen. Tauschen Sie sich über alte Rezepte und St. Pöltner Traditionen aus, während Sie die historischen Fotografien und Erzählungen genießen, die unser Event bereichern werden.
Wir freuen uns auf Ihr Kommen und darauf, mit Ihnen gemeinsam die kulinarische Geschichte von St. Pölten zu feiern!
Buchen sie jetzt eine Platzkarte! Tel 02472/90 80 80 600
Die Bezahlung der Speisen erfolgt auf Basis freier Spenden.
Getränke sind selbst zu bezahlen.
Die Veranstaltung wird von Anita Lackenberger kuratiert.
Liste der Lieferant:innen und Produkte:
Fleischerei Bogner: Fleisch & Wursterzeugnisse, Erdäpfelknödel, Grammeln, Schmalz mit Grammeln und Zwiebeln
Bäckerei Fröstl: Gebäck
Punschkrapferl (ehemals Bäckerei Brandstätter): Sandwiches (nach Originalrezept aus den 1970er Jahren), Wagramer Weckerl
Familie Hell: Krautsalat, Sauerkraut, Roter Rübensalat, Zellersalat, Erdäpfelsalat
Konditorei Kernstock: Torten, Strudel und St. Pöltner Milchlaberl
Brigitte Graf (Gasthaus Graf): Likör
Aussenderin: Anita Hofmann, hofmann@kreativloesung.at
